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2019-09-28

風の森〜秋津穂〜純米大吟醸しぼり華(奈良県) 裏月山〜縁(えにし)〜生原酒(島根県)

全国を駆け回るSake Baseがこれぞ日本酒と呼ばれる銘酒を紹介

今日ご紹介する日本酒は島根県安来市に蔵を構える裏月山~縁(えにし)~生原酒と、奈良県御所市に蔵を構える油長酒造の風の森~秋津穂~純米大吟醸しぼり華です。

裏月山~縁(えにし)~生原酒

裏月山~縁(えにし)~生原酒_01

薫り高い華やかさと生原酒らしいフルーティーな味わいが特徴です。裏月山は吉田酒造の有志の酒販店で造られるチャレンジ企画のお酒で、数量も限定。希少価値も高いお酒です。島根県といえば出雲大社。縁結びの神様でも有名ですが、さまざまなご縁がより深くお付き合いができるようにと願いを込めて造られたお酒でもあります。

裏月山~縁(えにし)~生原酒_02

風の森~秋津穂~純米大吟醸しぼり華

風の森~秋津穂~純米大吟醸しぼり華_01

最近ではそののどごしや味わいで全国的にも人気が出てきた日本酒で、SakeBaseではいち早くご紹介をさせていただいている油長酒造さんの風の森。今回は秋津穂という銘柄です。

このお酒は地元の酒米でもる「秋津穂」を50%まで磨いて造られた日本酒です。キレがあり洋梨のようなジューシーな甘さが特徴でもあるこのお酒は口当たりがよく風の森の中でも人気の逸品です。ぜひお試しくださいね。

風の森~秋津穂~純米大吟醸しぼり華_02

INDEX

裏月山~縁(えにし)~生原酒

原材料米、米麹
アルコール度数16度
タイプ純米吟醸 火入れ 
精米歩合60%
裏月山~縁(えにし)~生原酒_03

風の森~秋津穂~純米大吟醸しぼり華

原材料米(地元契約米 秋津穂)、米麹
アルコール度数16度
タイプ純米大吟醸酒 無濾過無加水生酒
精米歩合50%
風の森~秋津穂~純米大吟醸しぼり華_03

Sake Base (酒ベース)
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