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二兎/純米吟醸山田錦(愛知県) にいだしぜんしゅ /純米吟醸(福島県)

全国を駆け回るSake Baseがこれぞ日本酒と呼ばれる銘酒を紹介

今回ご紹介する日本酒は、愛知県岡崎市に蔵を構える丸石醸造と福島県郡山市に蔵を構える仁井田本家です。

二兎 純米吟醸 山田錦

二兎純米吟醸山田錦_01

丸石醸造の「二兎 純米吟醸 山田錦」は味の濃い料理に合うような日本酒です。この地は徳川家康の発祥の地であったり、八丁味噌の蔵がある伝統を重んじる土地です。豊潤な果物を感じさせる甘みが口中に心地よく広がり、上品な酸が味をギュッと引き締めます。

甘みと酸のバランスを求めた弾ける味わいです。

にいだしぜんしゅ 純米吟醸

にいだしぜんしゅ_01

仁井田本家の「にいだしぜんしゅ 純米吟醸」はお米で作られているのがよく分かるような、米の旨味と甘みが凝縮したような日本酒です。多くの方に親しまれるような日本酒で、低い精米度で、なめらかに澄んだお酒になります。どんな料理にも相性がよく、毎日飲んで飽きず、ひとくち飲めば二杯めがのみたくなる。自然が育てた滋味あふれるお酒です。


INDEX

二兎純米吟醸山田錦_にいだしぜんしゅ_index

二兎 純米吟醸 山田錦

原材料名米(国産)・米麹(国産米)
原料米山田錦100%
精米歩合55%
アルコール度数16%

にいだしぜんしゅ 純米吟醸

原材料名米(国産)・米麹(国産米)
原料米自然栽培米
精米歩合60%
アルコール度数16%

Sake Base (酒ベース)
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