BROWN SOUND COFFEE オーナー・バリスタ　息才 鳩美さんの「ぷらすのチカラ」 老若男女問わず親しみのあるお店づくりがしたいというオーナー・バリスタの息才さん BROWN SOUND COFFEE×いろはのデザイン いろはのデザインからJR津田沼駅に向かう途中にあるカフェ。出入口の開口部も広く、チラリと覗けばお洒落な空間とふわっと漂う芳醇なコーヒーの薫り。そして笑顔が素敵なオーナー、息才さんが迎えてくれる。今だから話せるが、こちらのカフェは「いろはぷらす」を始めたころから必ずご賛同いただきたいと思っていたカフェ。そんなことを話しながら、この津田沼の地域や人たちが好きだという息才さんにいろいろとお話を伺えた。 天井が高く…