カレー食堂まほろば オーナー　郷速人さんの「ぷらすのチカラ」 オーナーの郷さん（左）と妻の舞さん（右） カレー食堂まほろば × いろはのデザイン プラッツ習志野の朝市のイベントにふらりと立ち寄った時、いろはぷらすにご賛同いただいているサンサンエッグ（3305）の浅利さんからご紹介。若くして脱サラをし、キッチンカーでオリジナルスパイスカレーの販売をしている。そのオーナー、郷さんのポジティブなマインドと、真摯にカレーと向き合っている姿勢に大変共感を感じた。2022年7月で開業1年。まだまだ可能性に満ちたカレー食堂まほろばの今とこれからの思いをオーナーの郷さん、妻の舞さんにお話をしていただいた。（取材日：2022年8月） スパイスカレーと…