軒先珈琲 × まちライブラリー リノベ建築士　佐藤紘孝さんの「ぷらすのチカラ」 佐藤紘孝 × いろはのデザイン いろはぷらすにご賛同いただいている地域団体MAP代表の西村桂子さんからのご紹介。西村さんが誘ってくださった珈琲豆焙煎のワークショップに参加した時に、佐藤さんと初めてお会いすることができた。元々建築士の佐藤さん。軒先珈琲というビジネスモデルを作り上げ、さらに柏井（千葉市花見川区）の空き家を購入し、地域の子どもたちのために有効活用している取り組みに「いろはぷらす」で興味深いお話をたくさん伺うことができた。 軒先珈琲誕生の経緯 もともと私は自分の子どもを連れていける仕事場を作ろうと思って、建築事務所×シェアキッチンを経営しており…