地元習志野市にちょっとユニークなショコラティエがいる。ご自身の自宅を改造した厨房で作る、その名も「燭楽亭（しょくらくてい）」。チョコレートを購入するときは自宅兼厨房があるご自宅に訪問し、「ピンポーン」とベルを押す。 以前は名のある大学教授。...

​ 今日はこのシュークリーム。 ル パティシエ ヨコヤマの岩シュー。 うふふ。これがうまいのよ。 外は固め。上にはクランチがトッピング。 中身は少し固めのカスタード このカスタード、少しレモンのような爽やかな酸味がほのかにきいていて。 サッ...