read more >弟子屈ラーメン弟子屈という地をご存知だろうか。「てしかが」と読む、北海道 道東にある地名だ。近くには摩周湖があり、弟子屈には温泉もある。昔、北海道に毎年のように旅をしていた頃、この道東にある弟子屈のペンションによく宿泊させていただいた。その弟子屈の地名が...
read more >一杯のラーメンから考えること今日は地元のラーメン店のご紹介。 地元津田沼で僕が一番おいしいと思うラーメン。栄昇ラーメン。 僕はラーメンが好きだ。ただし、コテコテの豚の背脂が浮遊しているようなこってり系のラーメンは嫌い。 かといって、さっぱりあっさりする塩系ラーメン…が...