おうち時間をもっと楽しく！ たまご愛好家、シャン（Xiang）先生監修のレシピ特集です。誰でも作れるカンタンレシピをストーリー性のある新感覚のレシピ動画でオシャレに楽しむこの企画。今回はミッフィー型を使ったお手軽なクッキーづくりのレシピ動画...

真っ赤な真っ赤なりんごジャム。 なかなか、ないんですよ。こーいう色のりんごジャムって。 紅玉のリンゴ。そう、皮が真っ赤なりんご。 このりんごは、すごく酸味が強いりんごでも有名なのです。 けど、この酸味が実はジャムには最適。 真っ赤な皮は、り...

今年もこの季節がやってきた。梅酒づくり。昨年、初めて梅酒を作ったが、あまりにもカンタンで、そして秋に美味しい梅酒が飲むことができた。今年は地元津田沼のスーパー界隈でなかなか青梅の販売がなくて（というか、自分がスーパーに買物に行くタイミングに...

  今年の春先に作り始めた梅酒がいい感じ。 約半年、涼しい場所で定期的に撹拌しながらじっとその完成を待つ。 というわけで、収穫の秋ならぬ、収穫の梅酒。 氷砂糖とホワイトリカーと梅をぶち込んだけのレシピだが、先人の知恵というか、うまい具合にお...

仕事が遅い→家に帰ると午前様→でもお腹がすいている。→風呂も入りたいし洗濯もしなくては…。 そんな仕事と深夜の悪循環に勝つために、せめておいしく、ヘルシーに、手早くご飯をたべようと 思いついたのが「時短」ごはん。 そんな思いつきだが結構うま...