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2019-05-07

ブラウンサウンドコーヒーのスペシャリティ・コーヒー(BROWN SOUND COFFEE)

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いろはのデザインのJR津田沼駅の間にあるブラウンサウンドコーヒー。程よい店内の広さと、居心地の良い空間、コーヒーの薫りが立ち込める店内ではこの雰囲気と、美味しいコーヒーを求めるお客様が後を絶たない。そんなブラウンサウンドコーヒーのスペシャリティ・コーヒー。

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いわゆる「サードウェーブ」と呼ばれるコーヒーだ。“喫茶店”と呼ばれる昭和時代のコーヒーとはまた違う、フルーティーで苦味も少なく飲みやすい。こちらのオーナーも以前はコーヒー嫌いだったそうだが、このスペシャリティ・コーヒーの味を海外旅行で知ってから、コーヒーが好きになったとか。時代が進み、コーヒーの味も多様化になり、さまざまな味が楽しめることはとても良いことだと感じる。

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ブラウンサウンドコーヒーには産地で分かれたコーヒー豆が常時数種類あり、いずれもスペシャリティ・コーヒーとして楽しめる。焙煎は千葉、おゆみ野にある「さかもとこーひー」の豆を使用。特別な焙煎方法でコーヒーがフルーツ(果実)から出来ていることを感じられる。また抽出方法もこれまでのコーヒーの抽出の概念を覆す方法だ。雑味成分を抑えている焙煎方法だから、沸騰したお湯でそのままドリップしてもよい。1人前のコーヒー豆の量も普通よりも少し少なめ。

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そんなブラウンサウンドコーヒーのスペシャリティ・コーヒーは後味もスッキリ。だからいろいろなフードとも相性が良い。店内にも時期や季節でさまざまなフードメニューも。まさに津田沼の地域を代表するカフェ。地域にあってみんなが喜ぶ誉れモノであることに間違いない。

INDEX

BROWN SOUND COFFEE(ブラウンサウンドコーヒー)
275-0016千葉県 習志野市津田沼2-8-11
TEL. 047-472-6049

営業時間 10:00-19:00 (L.0. 18:15)

定休日 月曜、木曜

アクセス 京成津田沼駅より徒歩約5分/JR津田沼駅より徒歩約9分/駐車場3台

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